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            新聞資訊
            NEWS
            GB?31604.8-2021?食品接觸材料及制品總遷移量的測定 新標準發布
            作者:
            發布時間:2021-09-23
            閱讀:2203
            來源:

              國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布了2020年第8號公告,發布了17項食品安全國家標準和1項修改單:


              GB?29921-2021?食品安全國家標準?預包裝食品中致病菌限量


              GB?31607-2021?食品安全國家標準?散裝即食食品中致病菌限量


              GB?19295-2021?食品安全國家標準?速凍面米與調制食品


              GB?1886.349-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?五碳雙縮醛(又名戊二醛)


              GB?1886.350-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?氧化亞氮


              GB?1886.351-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?α-環狀糊精


              GB?1886.352-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?β-環狀糊精


              GB?1886.353-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?γ-環狀糊精


              GB?1886.354-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺


              GB?1903.52-2021?食品安全國家標準?食品營養強化劑?氯化高鐵血紅素


              GB?1903.53-2021?食品安全國家標準?食品營養強化劑?D-泛酸鈣


              GB?1903.54-2021?食品安全國家標準?食品營養強化劑?酒石酸氫膽堿


              GB?5009.17-2021?食品安全國家標準?食品中總汞及有機汞的測定


              GB?5009.265-2021?食品安全國家標準?食品中多環芳烴的測定


              GB?5009.283-2021?食品安全國家標準?食品中偶氮甲酰胺的測定


              GB?5009.284-2021?食品安全國家標準?食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的測定


              GB?31604.8-2021?食品安全國家標準?食品接觸材料及制品總遷移量的測定


              GB?24154-2015?《食品安全國家標準?運動營養食品通則》第1號修改單


             ?。ㄒ陨蠘藴饰谋究稍谑称钒踩珖覙藴蕯祿z索平臺(https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db)查閱下載。)


              其中包括GB31604.8-2021《食品安全國家標準食品接觸材料及制品總遷移量的測定》


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              GB31604.8-2021標準適用于食品接觸材料及制品在水基食品模擬物、化學替代溶劑、橄欖油中總遷移量的測定,可滿足GB4806系列產品標準中總遷移量指標的測試需求。


              與GB31604.8-2016相比的變化


              適用范圍:


              明確適用于GB31604.1-2015中規定的各種水基食品模擬物、化學替代溶劑,方便標準使用人準確了解標準適用范圍。


              GB?31604.8-2021分成兩部分:


              第一部分適用于水基食品模擬物、化學替代溶劑中總遷移量的測定;


              第二部分適用于橄欖油中總遷移量的測定,適用的溫度范圍為20℃-175℃,適用材質范圍包括食品接觸用塑料材料及制品、食品接觸用涂料及涂層、食品接觸用復合包裝材料及制品、食品接觸用紙和紙板材料及制品。


              水基食品模擬物、化學替代溶劑中總遷移量的測定


              GB?31604.8-2021沿用GB?31604.8-2016的檢測原理和技術路線基礎上,確定適用的食品模擬物、化學替代溶劑的種類。在試劑和材料部分,列出食品模擬物配置所需試劑。


              在儀器和設備部分,增加了電熱恒溫水浴鍋,將玻璃蒸發皿的規格由50mL修改為200mL。


              簡化遷移試驗的描述,同時將空白試驗的操作方法詳細列出。將總遷移量的結果表述按mg/dm2、mg/kg、mg/件表示進行分類描述


              試劑與材料:


              1.蒸發皿的要求擴展了材質、規格范圍,提高標準的可操作性。


              2.擦拭用紙明確使用無塵擦拭紙,防止擦拭時殘留的紙纖維對檢測結果產生影響。


              分析步驟:


              1.框架調整,合并遷移試驗相關要求,空白試驗獨立成一個條款,保證與其他GB31604系列方法標準的協調性。


              2.蒸發皿的稱重時,增加恒重要求,保證檢測結果的穩定性和重復性。


              3.細化水浴溫度要求,以保證檢測結果的準確性。


              4.三氯甲烷提取物的測定,適用樣品類型由相關產品標準進行規定,保證與產品標準的配套性。明確了重復提取的具體操作方法,提高標準的可操作性。


              分析結果表述


              1.框架調整,總遷移量的計算,以檢測結果的單位為分類依據,方便使用。


              2.總遷移量的計算,增加了適用于密封件的以mg/件為單位的結果表述,提高與GB5009.156-2016標準的配套性;增加了適用于替代試驗的結果的校正,提高與GB31604.1-2015標準的協調性。


              精密度:


              精密度要求按檢測結果的大小分成兩段設置不同的要求,提高標準的合理性。


              方法標準使用:


              1.替代試驗中總遷移量的遷移試驗溫度和時間,由GB31604.1來規定,并不能完全按照植物油的遷移試驗條件來執行,請大家持續關注相關標準的修訂情況。


              2.95%(體積分數)乙醇溶液即可作為水基食品模擬物,又可作為化學替代溶劑使用。在本標準3.2試劑配制中未列出此溶液的配制方法,是由于GB5009.156-2016標準中未列出此溶液的配制方法,可直接采購市售的95%乙醇使用。無論其身份如何,第一部分的方法均適用于此溶液中總遷移量的測定。


              橄欖油中總遷移量的測定:


              適用范圍:


              本標準適用于食品接觸材料及制品在橄欖油中總遷移量的測定,適用于GB31604.1-2015表6規定的所有總遷移試驗溫度,食品接觸材料材質適用于塑料、涂層、紙制品、復合包裝等。


              檢測原理:


              食品接觸材料及制品在橄欖油中總遷移量的測定,以試樣為測試對象,測定其在遷移試驗前后損失的質量中非揮發性物質的總量。


              與常規的水性食品模擬物總遷移量測試相比,橄欖油總遷移量的測試步驟非常復雜,測試原理并非采用水基食品模擬物的增量法而是采用減量法,測試過程多了適宜性判定、水分敏感性判定、調理及提取和衍生化等步驟,詳見下圖。


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              方法標準使用:


              1.本標準對重復使用制品的遷移試驗條件有特殊規定,在檢測前需特別關注,并確認樣品是否為重復使用制品。


              2.對于橄欖油吸附量較大的樣品,可用乙醚多次提取,直到橄欖油完全提取,也可采用溶解/沉淀法對吸附的橄欖油進行提取。


              3.由于檢測技術的局限性,方法不適用于以下試樣:


              *適宜性判定時,干擾橄欖油準確定量的物質的量超過2mg/dm2的試樣


              *無法獲取準確質量水分敏感性試樣


              *對橄欖油成分有選擇性吸附的試樣


              


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